N SemanárioGastronomiaCheesecake com frutos do bosque

Cheesecake com frutos do bosque

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  1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, intoduzindo-as uma a uma.
  2. Na picadora triturar as bolachas e juntar-lhe a manteiga aos poucos, mexendo até ficar +- homogéneo.
  3. Colocar um aro num prato e cobrir o fundo com o preparado da bolacha, pressionando bem.
  4. Bater as natas com o queijo creme e o leite condensado. Quando estiver espesso, derreter as folhas de gelatina espremidas (num tachinho ou 30 segundos no microondas ).
  5. Juntar ao preparado e deitar nos aros deixando cerca de 1cm livres. Levar ao frio até endurecer.
  6. Para a calda de frutos silvestres, ferva o açúcar com a água até fazer ponto pérola.
    Juntar os frutos vermelhos e deixar ferver mais 3 minutos.
  7. Retirar do lume e deitar arrefecer completamente.
    Deitar por cima do chessecake, depois de desenformado.

PARA CHEESECAKE:

1 embalagem de Natas
200g de queijo creme
1 lata de Leite Condensado
6 folhas de gelatina incolor

PARA A CALDA DE FRUTOS DO
BOSQUE:

100ml de água
70g de açúcar
100g de frutos do bosque

Prove esta e outras sobremesas no

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